Как накрыть новогоднюю скатерть-самобранку, чтобы семейный бюджет не обливался слезами в январе 2022-го?
А ну-ка, давай-ка, беги в магазин
До Нового года осталось 18 дней - самое время обдумать меню и прицениться. Мы составили список продуктов по реальным ценникам сегодняшнего дня в одном из сетевых магазинов Задонска. Причём это меню на 3-4 человека не отличается оригинальностью и гастрономическими изысками. По закупочной легенде, на новогоднем столе будут: три салата - селёдка под шубой, оливье, крабовый; традиционное картофельное пюре; тарталетки с красной икрой; запечёная курочка; колбасная и сырная нарезка; свежие огурцы и помидоры, оливки; тарелка с фруктами; торт; сок; одна бутылка сладкого игристого напитка.
Вот наш скромный список:
- Свёкла (0,5 кг) - 19 рублей
- Картофель (2 кг) - 82 рубля
- Морковь (1 кг) - 27 рублей
- Лук репчатый (1 кг) - 29 рублей
- Огурцы свежие (0,5 кг) - 45 рублей
- Помидоры свежие (0,5 кг) - 47 рублей
- Огурцы солёные банка (0,5 кг) - 99 рублей
- Кукуруза сладкая - 81 рубль
- Зелёный горошек - 90 рублей
- Яйца (20 штук) - 142 рубля
- Мандарины (1 кг) - 74 рубля
- Яблоки (1 кг) - 60 рублей
- Бананы (1 кг) - 67 рублей
- Апельсины (0,5 кг) - 40 рублей
- Ананас (1 кг) - 116 рублей
- Крабовые палочки (0,5 кг) - 225 рублей
- Укроп (100 граммов) - 58 рублей
- Зелёный лук (100 граммов) - 59 рублей
- Филе сельди (250 граммов) - 115 рублей
- Икра лососёвая зернистая - 399 рублей
- Сервелат праздничный (300 граммов) - 400 рублей
- Колбаса варёная (500 граммов) - 230 рублей
- Сыр полутвёрдый (200 граммов) - 127 рублей
- Маслины без косточки - 174 рубля
- Куриная тушка - 350 рублей
- Сок мультифруктовый (2 литра) - 189 рублей
- Маленькие тарталетки (30 штук) - 82 рубля
- Майонез (800 граммов) - 170 рублей
- Сливочное масло (175 граммов) - 115 рублей
- Игристый винный напиток - 250 рублей
- Торт (950 граммов) - 530 рублей
- Итого: 4491 рубль
О «бедном» горошке замолвим слово
В течение декабря цены ещё не раз будут меняться. Житейский опыт не обманешь: чем ближе к празднику, тем выше стоимость продуктов. Поэтому выход один - учиться тратить деньги «с толком и расстановкой». Мы поговорили не с одной хозяюшкой Задонского района и составили подборку полезных советов.
Во-первых, затариваться нужно не «галопом по Европам», как это у нас часто случается. Начинайте неспешно, за месяц-два до семейного праздника (с консервами типа кукурузы, конфетами и алкоголем и за три месяца ничего не случится). Во-вторых, следите за акциями и скидками - многие товары, без которых не обходится застолье, периодически продаются с желтыми и красными ценниками, по хорошо сниженной стоимости. В-третьих, не гнушайтесь алкомаркетами. Да-да, вам не показалось: в сетевых алкомаркетах продают не только спиртное, но и яйца, «молочку», сыры и сладости по ценам на 20-40 рублей ниже, чем в продовольственных магазинах! В-четвёртых, зачем нам пакетированный сок по цене почти в 200 рублей, когда есть домашний компот из своего родного, огородного «сырья»? Тоже самое с солёными огурчиками для оливье - достаём из закромов свои (если, конечно, предусмотрительно делали летние «закрутки»). В-пятых, красную рыбку, скумбрию и селёдку многие домохозяйки засаливают самостоятельно (даже свежезамороженная форель стоит в разы дешевле, чем покупная слабосолёная в вакууме). Наконец, мясо, фарш, крабовые палочки и сливочное масло, купленные впрок, могут долго-долго храниться в морозильной камере…
Ещё один момент. Наша 27-летняя читательница Роза Козлинеева, которая работает в пункте выдачи товаров одной крупной интернет-платформы, изучила гастрономические предложения сетевых площадок. И пришла к выводу, что некоторые виды консервов в интернете стоят в два раза дешевле, чем в магазине у дома.
- Рыбные консервы, кукуруза и тот же зелёный горошек продаются совсем по другим ценам, - говорит девушка. - Особенно, если сразу заказывать не одну банку, а три, к примеру. Гораздо дешевле покупать в виртуальном пространстве также чай, кофе, детское питание. Эти товары многие задонцы закупают в интернете на постоянной основе.
Гулять так гулять?
В России не принято провожать старый год за скромно накрытым столом: «Как встретишь Новый, так его и проведёшь!». Редкой семье праздничная трапеза с качественными горячительными напитками обходится в сумму меньше 10 тысяч рублей. И всё-таки. Зная, какие нас ждут обязательные платёжки за коммунальные услуги, какие денежки пойдут на покупку подарков родным и близким, детям и внукам... Стоит признать, что переход на режим экономии в декабре - настоящая необходимость.
Мнение:
Александр Первеев - предприниматель-овощник, который стоит у прилавка на Задонском рынке почти 10 лет.
- Последняя неделя декабря всегда была и будет самой дорогостоящей. Как правило, за 3-4 дня до Нового года резко дорожают грибы, фрукты (особенно ананасы и мандарины), зелень (в канун праздника стоимость килограмма кинзы доходит до двух тысяч рублей). И дело не в том, что «бессовестные» продавцы желают поживиться… Тут причина в монополиях оптовых баз, которые везде и всюду поднимают цены. Продавец с обычного рынка уже закупает овощи на базе в разы дороже, чем обычно. Конечно, для своих покупателей ему придётся тоже «задрать» ценники. Не работать же в убыток?
Дам пару полезных советов: свежие огурцы, помидоры и «зеленушка» свободно хранятся в холодильнике 5-7 дней. Купите их заранее и сложите в отсек для овощей и фруктов. Шампиньоны, которые многие хозяйки фаршируют на праздник или пережаривают с луком для салатов, можно покупать в первых числах декабря, пока они стоят 200 рублей за килограмм. Поверьте, 31 декабря их цена взлетит до 800 рублей…
Что с ними делать? Промываем и хорошенько обсушиваем бумажным полотенцем, затем укладываем в пакет для заморозки и убираем в морозилку. Перед приготовлением салата размораживаем - грибочки будут, как новенькие. Есть второй вариант: купили шампиньоны, нашинковали и обжарили на подсолнечном масле с луком, потом убрали в герметичный контейнер и спрятали в морозильную камеру. Накануне застолья разморозили и смешали с другими ингредиентами салата. Совет проверенный! Моя жена так делала много раз, поэтому могу подтвердить, что оригинальный вкус шампиньонов отлично сохраняется.
Готовитесь ли вы к новогоднему застолью заранее? На этот вопрос хозяюшки Задонска ответили в наших социальных сетях таким образом:
Продуктовый набор для популярных праздничных салатов - оливье и селёдка под шубой - за год на порядок подорожал. Об этом свидетельствуют данные Росстата о средних розничных ценах за октябрь.
